Warum Adipositas nicht länger als ein Problem individueller Willenskraft verstanden werden kann, sondern als das Ergebnis einer komplexen biologischen und ökologischen Architektur. Von Ehab Soltan HoyLunes — Über Jahrzehnte hinweg erklärten die Medizin und die Populärkultur Adipositas durch ein lineares und verführerisch einfaches Modell: „Kalorienzufuhr > Energieverbrauch“. Unter dieser thermodynamischen Prämisse wurde der Körper als ein Ofen betrachtet; sammelte…
Read MoreAdipositas als biologisches System: Wie Genetik, Mikrobiom und Umwelt die größte metabolische Epidemie des 21. Jahrhunderts neu definieren
