في قصر بالاو-كاستل دي بيتكسي، اجتمع أكثر من مئة صوتٍ في المؤتمر الدولي الثالث حول الزراعة الإيكولوجية والمرأة، لمناقشة تحديات وفرص نموذج زراعي عادل ومستدام ومركّز على الإنسان. وسط جدران عصر النهضة الحجرية وعبير التربة، برزت الزراعة الإيكولوجية كلغة عالمية للاحترام والمساواة والأمل. بقلم السيدة بيلار رويدا ريكينا Hoylunes – في الرابع والعشرين من الشهر، عُقد “المؤتمر الدولي الثالث…
Read More
في عصر الشاشات، لم يعد الطعام مجرد متعة للحنك، بل أصبح لغة بصرية وعاطفية. فتقديم الطبق – الذي كان في السابق مجرد تفصيل – تحول اليوم إلى فعل احترام وهوية وتواصل جمالي يُعيد تعريف معنى المطبخ. بقلم زياد سلطان HoyLunes – لعقود، كان فن الطهي يُعرّف بالذوق والتقنية ودرجة الحرارة – بدقة نقاط الطهي، وجودة المكونات، أو الذاكرة التذوقية…
Read More
اسمٌ جابَ عصورًا، بين الإمبراطوريات والعواطف، من وقار الكلوديين الرومانيين إلى رقة الفتيات الإسبانيات اليومية. “كلوديا” اليوم اسمٌ يجمع بين القوة والرقي، محافظًا في جذوره على بريق التاريخ وسحر الخلود. بقلم إيهاب سلطان HoyLunes – بعض الأسماء تبدو وكأنها مُقدّرةٌ لها أن تبقى. “كلوديا” واحدةٌ منها. صوتها القوي وأناقتها الفطرية تجعلها كلمةً تنتقل عبر الأجيال دون أن تفقد قوتها…
Read More