أكاديمية فن الطهو تسلط الضوء على موهبة القطاع واحترافيته، فضلاً عن العمل علي تحسين التميز.
حضر رئيس حكومة فالنسيا حفل توزيع الجوائز السنوية لأكاديمية فن الطهو.
فالنسيا – أعرب رئيس الحكومة، كارلوس مازون، عن تقديره للدور الحاسم في تعزيز وتنمية مجتمع بلنسية الذي تلعبه سياحة الطعام، ومساهمتها في تنويع العرض السياحي.
جاء ذلك خلال كلمته في حفل توزيع الجوائز السنوي لأكاديمية فن الطهو لمجتمع بلنسية، والذي أشاد فيه بالموهبة والاحترافية التي تتميز بها صناعة تذوق الطعام بمجتمع بلنسية.
وأشار رئيس المجلس إلى الفائزين بأنهم “نظام بيئي للتحسين” يعمل يوميا لمواصلة تحسين التميز الذي تم تحقيقه، وأشار إلى أن عرضهم يجذب شريحة من المسافرين الذين يبحثون عن “تجارب فريدة لا تنسى”.
خلال هذا الحدث، قدم الرئيس جائزة أفضل طاهٍ لهذا العام إلى فيكي سيفيلا، ووجه كلمات تقدير لعمل وتفاني جميع الطهاة وموظفي الاستقبال والمنتجين والمواهب الناشئة، الذين يساهمون كل يوم. لإثراء فن الطهي بلنسية ووضعه كمرجع وطني ودولي.
منح الجوائز
وقد قدمت أكاديمية فن الطهو في مجتمع بلنسية الجوائز، في فئاتها الـ 12، من أجل تسليط الضوء على فن الطهو ومنتجات مجتمع بلنسية. وعلى وجه التحديد، ذهبت جائزة أفضل منتج غذائي إلى تعاونية Viver؛ ذهبت جائزة أفضل فريق غرفة إلى Aragón 58، بينما ذهبت جائزة شركة Gastronomic إلى Carmencita.
حصل مطعم Paco Gandía في بينوسو على جائزة التقدير لمهنة تذوق الطعام، وحصل فريق Flama على جائزة في فئة مطعم Breakthrough، وفاز Vicky Sevilla بجائزة أفضل طاهٍ لهذا العام.
ذهبت جائزة مشروع الإدارة المستدامة إلى إس إتش ليفانتي، وذهبت جائزة أفضل اتصالات تذوق الطعام إلى الصحفي خيسوس تريليس، وحصلت جائزة عالم النبيذ على كاسا لوس فرايليس.
أخيرًا، تم التنويه بشكل خاص بالتصوير الفوتوغرافي للذواقة إلى ميكيل بونس؛ وذهبت جائزة المواهب الناشئة إلى الشيف لينين بوسكيه، من مطعم أبيس، وحصلت كارولينا ألفاريز، من مطعم كويك داكوستا، على جائزة أفضل شيف.
وحضر أيضًا وزيرة الابتكار والصناعة والتجارة والسياحة، نوريا مونتيس، ورئيس مجلس مقاطعة فالنسيا، فيسينت مومبو، حفل تسليم هذه الجوائز.
