Santomera: Un Viaje a Través del Tiempo Donde la Cultura Florece Bajo el Azahar.
Por Ehab Soltan
HoyLunes – Santomera, enclavada en la fértil Huerta de Murcia, es un municipio que ha sido testigo de la historia desde tiempos inmemoriales. Los vestigios arqueológicos en la Sierra del Balumba y el Cabezo de la Mina evidencian asentamientos desde la Edad del Bronce. A lo largo de los siglos, ha experimentado diversas etapas, desde su pertenencia a la Taifa de Murcia hasta su integración en la Corona de Castilla en el siglo XII.
Santomera se distingue por su rica oferta cultural. El Auditorio Municipal Ginés Abellán, inaugurado en 2001, es el epicentro de eventos culturales, acogiendo festivales de danza, teatro y el emblemático Festival de Folklre. Además, el municipio celebra el Certamen de Pintura Rápida y la Feria Gastronómica y del Vino ‘Sanvino’, que desde 2007 ha crecido en popularidad gracias a su excelente oferta gastronómica y vinícola.
Las festividades en Santomera son una manifestación de su identidad. Las Fiestas de Moros y Cristianos, declaradas de Interés Turístico Regional, marcan el inicio de las celebraciones en junio. En octubre, el Bando de la Huerta rinde homenaje a las tradiciones locales con desfiles de carrozas, música y gastronomía. La Semana Santa y las Fiestas del Calvario también son momentos destacados, reflejando la devoción y el espíritu comunitario del municipio.
Un Banquete de Luz entre Limones y Secretos
En Santomera, donde el aire se impregna del perfume cítrico y las tardes se tiñen de dorado, nace una experiencia que trasciende lo gastronómico para convertirse en un ritual sensorial: «Bajo el Azahar».
Durante tres días de mayo, los campos de limoneros se transforman en escenarios vivos. El 14 y 15, al caer la tarde, grupos selectos recorren senderos flanqueados por árboles centenarios, guiados por expertos que desvelan secretos del cultivo y la historia del limón santomerano. Cada paso se acompaña de relatos y anécdotas, culminando en una degustación maridada con la refrescante Estrella de Levante, en un brindis que celebra la conexión entre la tierra y sus frutos.
La culminación llega el 16 de mayo con una cena clandestina, cuyo misterio comienza desde la invitación: un código postal, un chef, una temática, y un dress code ‘Amarillo Gabbana’. El lugar permanece en secreto, revelado solo a los elegidos, quienes, al llegar, descubren un montaje que fusiona naturaleza y sofisticación. El chef Sebastián López, del restaurante Hannibal, orquesta un menú que es un homenaje al limón, maridado con vinos DOP Jumilla y cócteles artesanales. La velada se adereza con música en vivo y performances que despiertan los sentidos, en una celebración que honra la identidad y el alma de Santomera.
«Bajo el Azahar» no es una experiencia culinaria; es una inmersión en la esencia de un pueblo que, entre limones y azahares, invita a descubrir su historia, su cultura y su pasión por la vida.
Santomera es un ejemplo de cómo la historia, la cultura y la tradición se entrelazan para crear una comunidad vibrante y acogedora. Desde sus raíces antiguas hasta sus modernas celebraciones, el municipio invita a todos a descubrir y disfrutar de su riqueza cultural.
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