Con una base sólida y un futuro prometedor, Gourmet Catering & Eventos valenciana sigue escribiendo una historia de éxito que sirve de ejemplo para toda la industria.
Por Ehab Soltan
Hoylunes – Desde sus inicios en 1957, Gourmet Catering & Eventos se ha ganado un lugar destacado en la industria de la gastronomía y los eventos en la Comunidad Valenciana. Con un enfoque en ofrecer experiencias únicas y personalizadas, esta empresa valenciana ha logrado trascender el tiempo, convirtiéndose en un referente de excelencia en bodas, eventos empresariales y celebraciones privadas en toda la región. Hoy, tras más de seis décadas de operación, Gourmet Catering organiza más de 2,500 eventos al año y atiende a 360,000 comensales anualmente, con una especialidad en bodas y celebraciones corporativas que se desarrollan en algunos de los lugares más emblemáticos de Valencia.
La empresa se encarga del catering; sus servicios abarcan desde la planificación y organización de cada detalle hasta la recomendación de espacios exclusivos. Gourmet Catering gestiona lugares de ensueño como la Cartuja de Ara Christi, el Hotel Las Arenas y la Masía del Carmen, además de trabajar en otras casas y espacios privados. «Queremos ofrecer algo más que un evento, buscamos crear recuerdos imborrables», comenta su equipo. En sus bodas, Gourmet Catering logra fusionar la tradición con las tendencias modernas, adaptando su oferta gastronómica al gusto y las necesidades específicas de cada cliente.
La sostenibilidad ha cobrado un rol protagónico en las actividades de la empresa. En los últimos años, han reducido un 28% el consumo energético con la instalación de 192 paneles solares en sus instalaciones, lo que evita la emisión de casi 8 toneladas de CO2 al año. Asimismo, Gourmet Catering ha implementado prácticas de reciclaje de materiales, como el uso de aceites y el reemplazo de empaques convencionales por alternativas biodegradables. La empresa también se ha comprometido a reducir el desperdicio alimentario, donando más de 3,000 kilos de alimentos anuales al Banco de Alimentos.
El talento humano de Gourmet Catering es otro de sus activos más valiosos. Su plantilla de 160 empleados fijos recibe más de 3,000 horas de formación anuales, y la empresa ha desarrollado un Plan de Igualdad para promover la inclusión en todos sus niveles. Recientemente, fueron galardonados con el premio PYME 2023 por su compromiso con la formación y el empleo, otorgado por la Cámara de Comercio de Valencia. Su equipo de trabajo se enorgullece de crear un ambiente profesional, cercano y de confianza, lo que les permite ofrecer un servicio de calidad y una atención personalizada para cada evento.
Gourmet Catering cuenta con un departamento de I+D+i que explora continuamente nuevas técnicas culinarias y materiales sostenibles. En colaboración con la Universitat de València y el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS), la empresa trabaja en un proyecto europeo de medición de la huella nutricional. La incorporación de estos avances en sus menús y prácticas de catering subraya su compromiso de unir la tradición gastronómica con la innovación sostenible.
La ética y la transparencia son valores que guían cada acción en Gourmet Catering. Desde el cuidado de sus proveedores locales (más del 50% de los cuales son de la Comunidad Valenciana) hasta su transparencia en la comunicación con los clientes, la empresa ha demostrado que el éxito y la integridad pueden ir de la mano.
Actualmente, Gourmet Catering & Eventos se encuentra en plena expansión, llevando su experiencia a otras comunidades autónomas. Además, están profundamente comprometidos con el impacto social, colaborando con el proyecto de inclusión “La Mare que va” de Asindown, que busca ofrecer oportunidades laborales a personas con discapacidades.
Gourmet Catering & Eventos ha demostrado que es posible ser un líder en la industria de los eventos sin perder de vista la responsabilidad social y el compromiso ambiental. En cada boda, evento o conferencia, Gourmet Catering ofrece un servicio de excelencia, también una experiencia impregnada de valores, dedicación y respeto hacia sus clientes y el entorno. Con una base sólida y un futuro prometedor, esta empresa valenciana sigue escribiendo una historia de éxito que sirve de ejemplo para toda la industria.
